红枣蛋糕的配方和做法共享,关键是狠狠狠简单啦!
发布时间:2024-05-02 01:09:14 点击量:
第一次做这个红枣糕,婆婆说很好吃,很喜欢这个味道。 第二次做的时候,我拿给朋友们分享,他们都说太好吃了,哇! 我总觉得好吃的东西就应该分享,所以我就分享一下这个红枣糕的配方和做法。 相信你一定能做出非常美味的红枣糕。 关键是要让它变得非常简单!
为什么说简单呢? 因为不需要搅打,搅拌均匀即可。 模具的选择也很简单,可以是烤盘、方模或者戚风模,但是外面一定要包上油纸或者锡纸。 一是清洗方便,二是防止活底模具容易漏水。
材料:红枣110克(红枣切碎的重量)、白糖50克、鸡蛋4个(约60克,去壳后约200克)、低筋面粉180克(如果用普通面粉也可以)你没有低筋面粉)。 但味道没那么细腻)、泡打粉7克(有人说泡打粉味道有点重,可以减少到6克)、小苏打4克、玉米油40克(任何无味的调和油都可以)
做法: 1、红枣去核,用水煮熟。 如果它们有点粘,请关掉暖气。 移至烹饪碗中。 (我不会告诉你我喝了红枣汤,甜到心里又补充能量了,哈哈)
2、取出的红枣加入白糖,搅打至糖溶化,红枣变烂。 (因为红枣有温度,所以这一步并不难)
3.加入鸡蛋,搅打至起泡。 没必要打!
4. 筛入低筋面粉+泡打粉+小苏打。 为了防止粉末溅得到处都是,建议先用搅拌棒搅拌一下。
5.加入油,快速搅拌,尽量不要让面糊变硬。
6.铺上烘焙纸,将面糊倒入烤盘中,撒上芝麻。 放入烤箱前先摇匀,以减少气泡。
7、160度预热40分钟左右。 为了防止蛋糕表面颜色太深,可以盖上锡纸,醒25分钟左右。 40分钟只是一个大概数字。 30分钟后就可以用牙签戳蛋糕了。 如果没有出现湿润的蛋糕,就表示完成了!
把蛋糕切成块,又软又香! 来一块吧!
安施六合|服务号