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新农人投身乡村振兴,为乡村带来新气象、新变化

发布时间:2024-06-11 00:18:04 点击量:

8月11日,《云南日报》5版刊登《乡村振兴路上的新农民》文章,关注更多年轻人投身乡村振兴,给农村带来的新气象、新变化。

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如今,越来越多的年轻人从繁华的城市来到农村,为乡村振兴贡献自己的力量,给农村带来了新气象、新变化。

清晨,李静泡上一把前一晚泡好的茶叶,检查茶汤色泽、品茶滋味,精心把控每一款芒飞茶的品质。肖素文一声哨响,近三千只鸡扑扇着翅膀,从四面八方聚集过来,安静的镇青年养殖专业合作社果园瞬间热闹起来。云悦文旅咖啡厅里,沙素素正在烘焙、研磨咖啡豆、冲泡咖啡,空气中飘荡着极致的咖啡香气。“彩云中心”二楼凉亭里,“小彩云”随着音乐翩翩起舞……

李静:既然泡茶,就得泡得好看

“不卑不亢,不急不躁,或许生活就该如此。是不是说,六十岁之后,我再去寻找我想要的自由……”

闲暇时,李菁喜欢和几个朋友一起组乐队演奏,郝云的《活着》是他最喜欢的歌曲之一。

大学毕业后,李静在昆明生活了一段时间,做过销售员、滴滴司机,繁忙的工作锻炼和提高了李静的综合素质和能力。

城市里的生活就像歌里唱的“匆匆那年”一样,富裕却混乱。大学毕业两年后,李静回到临沧市永德县孟坂乡芒飞村,随父亲当起了茶农。除了接受父亲的指导,李静还经常虚心向村里的农技人员请教,学习种茶、制茶的相关技术。凭借着自己的刻苦和好学,他很快从一个一无所知的门外汉变成了种茶的“土专家”。

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李菁

“既然做茶,就要有所作为,不能只等茶商来买,也不能只卖原料。”对于茶产业的发展,李菁有着清晰的思路。

于是,在熟悉了茶园管理技术后,李菁着手建立茶厂,购置茶叶烘焙设备,自己种茶、烘焙,延伸茶产业的发展链条,还注册了“乌丸”“福鑫”两个品牌,带领茶农走上种茶、制茶、卖茶的全链条发展之路。

家乡的芒飞茶是具有一定市场认可度的好茶,但真正开始销售时,李静才意识到,在整个茶叶产业链中,茶农的话语权仍然有限。在市场波动、价格引导等方面,茶农还处于弱势地位,缺乏抗风险能力和议价能力。“要想增加话语权,必须做好品牌建设,深入消费端,主动把握市场动向。”李静的发展思路更加清晰。

把茶园、茶厂布置妥当后,李静把工作重点放在了经销商和代理商的开发、维护和管理上。他通过参加展销会获取客户资源,建立分销管理制度,严格筛选,区别管理。对于经销商,他按照分销制度进行管理,守住底线,不盲目、随意、重复发展,维护经销商的利益;对于代理商,他采取扁平化的管理制度,明确代理商层级,赋予代理商在小范围内灵活推广的权力,更好地实现利益最大化。

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通过不断开拓市场,李静的两个茶叶品牌“乌丸”、“福鑫”得到了西安、成都、广州等省份经销商、代理商的认可,价格也逐渐掌握在自己手里,跟着他泡茶的茶农也获得了更多的收入。大家说:“李静年轻又聪明,以后就跟着他泡茶吧。”

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“今年我计划再投入200万元,购置全套深加工设备,为明年生产出更高品质、符合市场需求的茶叶做好充分准备。”获得市场认可后,李静迈着稳健的步伐,计划进一步扩大生产规模,让更多人喜欢芒飞茶。

Shasusu:追求极致的咖啡风味

含糖量过高,咖啡豆容易被风吹落;含糖量不足,烘焙出来的咖啡豆就会缺乏风味。“我只选含糖量24%的红色咖啡豆,为了得到这样的咖啡豆,我必须自己种咖啡。”沙素素说。

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夏苏苏

2017年,沙苏苏来到保山市隆阳区潞江镇新寨村,开了一家名为“云悦文旅”的咖啡店,并在当地承包了数亩土地种植咖啡。

拿到咖啡豆后,夏苏苏就开始亲手烘焙研磨,从轻度烘焙、中度烘焙到深度烘焙,再到特细粉、细粉、中细粉、中粉、粗粉,为了追求咖啡的极致风味,夏苏苏一次又一次尝试。

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“烘焙程度越浅,咖啡纤维越完整,咖啡豆较硬,萃取起来比较困难,可以磨得稍微细一些,但也不能磨得太细,以免突出咖啡的酸涩味。烘焙程度越深,咖啡纤维受损越严重,萃取起来也比较容易,所以要选择稍微粗一些的研磨度,太细的话会比较苦。”沙素素介绍道。

“就像眼前这杯瑰莎,我已经尽力降低它的酸度,但还是有一点点酸味。”沙苏苏说,“中国人可以吃苦,但接受不了咖啡的苦涩和酸味。”她会根据顾客的要求,亲自采摘、烘焙、研磨咖啡豆,并尝试不同的冲泡方式。

经过五年的经营,莎苏苏烘焙的咖啡豆赢得了一批客户和当地村民的认可。目前,新寨村咖啡种植面积已达1.3万余亩,年产咖啡豆4000余吨。早在2010年,这里就被原农业部列为中国首个万亩咖啡示范村,被称为“中国咖啡第一村”。

当地人有咖啡豆,莎苏苏有技术,于是她和当地很多村民一拍即合,成为很多村民烘焙咖啡豆的技术指导。把咖啡种植、烘焙、冲泡的理念传递给咖农,成了莎苏苏的主要工作。

“咖农们找我帮忙烘焙咖啡豆,但我的条件是,他们至少要拿10公斤咖啡豆来试吃。”沙素素说,起初村民们很不情愿,但经过不断的接触,村民们渐渐认可了她。烘焙咖啡豆是一个不断尝试的过程,她无法弄清楚在什么条件下烘焙出的咖啡豆才是她认为味道最好的,除非她亲自尝试。

沙苏苏说,为了诠释这样的咖啡风味,她愿意尝试并会继续这样做,关注种植、采摘、烘焙、研磨、冲泡过程的每一个细节。在这样的条件下,沙苏苏和新寨村的村民达成了共识,极致的咖啡风味成为沙苏苏和众多新寨村民的共同追求。

肖素文:示范带动全村共同致富

炎炎夏日,记者来到临沧市永德县德当镇莽尖田村大田村“永德县小镇青年养殖专业合作社”养殖基地,只见一粒粒脆脆的李子挂在枝头。此时,一声哨响,近3000只鸡扑扇着翅膀从四面八方聚集过来,安静的果园瞬间活跃起来。

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肖素文(右)

这些鸡来自永德县城镇青年养殖专业合作社,品质优良、味道鲜美,不仅满足本地市场,还搭乘中远海运的快船,销往全国各地。

2020年,肖素文等人辞去玉溪等地的工作,回到家乡创业,看到亲戚朋友家有果树、茶田,便萌生了在林下养鸡的主意。

肖素文等人立即行动起来,依托中远海运集团定点帮扶资源,采取“党组织+村集体+龙头企业+工会+合作社+农户”的“六位一体”运作模式,邀请农户在永德县永康镇梦迪农场七队联合成立了永德县小城镇青年养殖专业合作社。

合作社成立之初就引入了ORIGIN会员管理系统,帮助会员建立日常生产日志、物料、用药、服务反馈、销售手册、养殖手册、仓储等场景。同时建立质量安全追溯体系,规范动物养殖、产品加工等信息档案,确保动物防疫、兽药和饲料使用、病死动物无害化处理,确保生产统计、检测等各项记录真实、清晰、完整。

为带动村民分散饲养生态土鸡,肖素文和同伴们白天喂鸡、学技术、分析行情、收集数据,晚上则奔波山路、挨家挨户指导,用理论与实践相结合的方式,提高农村学生的养殖技术。

为方便管理,合作社制定了统一发展规划、统一资金扶持、统一建圈指导、统一配种禽苗、统一饲料供应、统一禽病防治、统一生产标准、统一技术培训、统一定价、定量定时回收、统一供销管理的“十个统一”标准。标准化的管理模式吸引了众多散养农户加入合作社。目前,合作社已带动社员养鸡189人,年产土鸡64824只。

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单靠致富不是真正的致富。近年来,在镇青年养殖专业合作社的带动下,越来越多的村民加入合作社发展养殖产业。肖素文说,他带领村民成立合作社的初衷是为了示范,带动全村共同致富。“现阶段,我们加大了现代农业技术的研发、推广应用力度,计划发动更多村民加入合作社,进一步做大生态农场产业规模。”

张平,关于:精心策划每一朵“彩云”

该村为文山壮族苗族自治州砚山县那多村,建筑为“彩云计划公益志愿服务中心”,夫妇俩是来自北京的张萍、关某。

6年前,张平和关宇进入这个“秘境”,希望通过教授舞蹈,让大山里的孩子们像云一样去远方,他们称之为“彩虹云计划”。

张平 关于我们

2016年夏天,北京的舞蹈老师张萍在朋友圈看到一组照片,几个身着彝族服饰的孩子光着脚站在一堵破旧的土墙下,脸上脏兮兮的,头发凌乱,但那双清澈明亮的眼睛却抓住了张萍的心。经过询问,她得知,孩子们住的地方叫那多村。

2016年8月1日,张萍和丈夫关某第一次到那都村,“刚到村子,我们的鞋子上就沾满了比鞋底还厚的泥巴。”

那都村2013年底被确定为贫困村,全村72户人家以种植玉米、辣椒、水稻为生,产量低,难以维持一家人的生计,留守儿童居多。

张萍想为孩子们做点事情,于是她和关某计划通过义务辅导、资助贫困家庭的孩子学习舞蹈等方式,帮助山区留守儿童探索生活的另一种可能。

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村里的孩子很忙碌,他们要做家务,还要下地干活。

于是他们就到孩子们所在的地方,种稻、摘辣椒、放牛、上山讨猪食,以便接近孩子们,招收学生。等到孩子们都招齐了,他们就从山上砍竹子,做成一根独特的杆子,开始教“彩云”跳舞。

除了艺术,他们还给孩子们准备饭菜,像一家人一样坐在一起,有说有笑。久而久之,孩子们感受到了常年在外打工的父母无法给予的关爱,都把他们当成自己的父母。孩子们开始叫张萍“阿妹”(妈妈),叫关宇“阿爸”。

张平和妻子在村里做了一个调查,问孩子们最想要什么。

孩子们异口同声地说:“我想要一个家。”

张平想也没想,脱口说道:“放心吧,老师会给你一个家的。”

于是张平夫妇开始筹划建造“彩云中心”。为了节省开支,保护本土文化,他们买下村民盖新房时丢弃的木门、旧柜台,收集少数民族服饰、旧劳动工具。2018年,“彩云中心”落成,张平夫妇成为村里第73户“彩云之家”。大大小小的“彩云之家”都在“彩云中心”训练、吃住,二楼的凉亭成了他们的舞台和练功房,栏杆成了他们的酒吧。

但时间长了,孩子们最初的热情就消退了,不愿意学了,很多家长也觉得跳舞只是一种爱好,跳舞不能吃不能喝,是被禁止的。

孩子们还问张萍:“阿梅,学舞蹈能做什么?”“可以去北京。”张萍回答。

张萍照办,立刻安排好联系方式。临走前,姑娘们精心打扮一番。老太太给她们梳理头发,教她们头饰的辫子该往哪儿放,甚至把她们结婚时穿的绣花鞋拿出来,穿在她们自家的娃娃身上。

就这样,张萍带着12个孩子和两个从未出过远门的大人踏上了前往北京的旅程。从北京回来后,孩子们学舞蹈的兴趣更浓了,但面临的困难却并未减少。

“村里的女孩子,初中毕业就结婚了,张老师他们来了之后,女孩子就跟着他们跳了舞,就可以出门了。”那都村队长王忠明说。

听了王忠明的话,张萍开始想得长远一些,她和关宇商量着为“彩云”们建一所学校。为了抚养孩子、建学校,他们花光了所有的积蓄。关宇从父母的退休金中借了30万元。张萍的父母把原来做裁缝的两层小店腾出来,改建了一栋五层小店,建起了位于盐山县盐化东路的“彩艺文化艺术培训学校”。

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“小彩云”在彩艺文化艺术学校学习芭蕾舞。 李霞 摄

小“彩云”们在这里学舞蹈、排练,大“彩云”们寒暑假回来就担任助教。“每个教室配备两名助教,其实就是给她们提供实习机会,如果不去实习,以后她们去大城市当老师,也很难管好教室。”夫妻俩精心规划着每个“彩云”的未来。

截至目前,“彩云计划”已将88名壮、苗、彝、瑶等民族孩子送出大山,其中就有考入中央民族大学舞蹈学院的杨凡高、考入云南省歌舞剧院的杨秋月等。

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