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疫情缓和后,西安猫咖馆如何尽快恢复人气?记者实地探访

发布时间:2024-06-11 00:15:38 点击量:

《喵喵咖啡·猫咖》 图片由受访者提供

近年来,可以边喝咖啡边抚摸猫咪的咖啡馆逐渐在城市涌现。据点评网站数据显示,仅陕西省西安市就有71家“猫咪咖啡馆”相关商家。

2020年初爆发的新冠疫情给各行各业带来了巨大影响,如今国内疫情已基本得到控制,各行各业纷纷开始复工复产。

对于强调线下体验的猫咖来说,猫是主旋律,喝咖啡是次要的。近两个月的窗口期,猫咖如何维持运营?作为享乐消费场所,疫情缓解后如何尽快恢复人气?记者在西安部分猫咖进行了解。

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“猫咖”采取的消毒措施 图片由受访者提供

聋哑“喵哥”和他的猫朋友

今年3月,位于西安高新区大都会的“米宠之家”猫咖啡厅刚刚迎来一周年。

老板姓赵,随着来访的顾客越来越多,大家都叫他“喵哥”。由于听力障碍,喵哥只能通过唇读与人交流。猫对他来说,有着更特殊的意义。2017年,喵哥从深圳来到西安,随着家里的猫咪数量日益增多,他将原本作为网店办公室的店铺改造成猫咪咖啡厅,正式成为一名“猫咪咖啡厅老板”。

新冠肺炎疫情特殊时期,西安不少小区实行封闭管理。淼格每天下午1点就会回到猫咖,喂猫、吸掉黏在地毯上的猫毛、开窗通风,做完这些事他要到晚上6点左右才离开。

寒暑假是猫咖的营业高峰期,喵哥的猫咖原本计划除夕夜关门,大年初三重新营业,但突如其来的疫情让喵哥不得不一再推迟开业时间。他告诉澎湃新闻(),“猫咖是人流密集的地方,这么做也是对大家的健康负责。”

猫砂、猫粮、猫罐头等猫粮每月的支出大概在2000元左右。幸好喵哥早年就买下了这家店,这次不用面对房租压力。相比之下,其他猫咖老板或许就没有这么幸运了。喵哥说,这段时间,他的一些同行咬着牙复工,却没有顾客上门,反而在水电上投入了更多的成本。

在喵哥照顾的13只猫中,“冰淇淋”陪伴他时间最长。“冰淇淋”今年6岁,按照人类的年龄来看,已经是40多岁的中年人了。

说到自己的宠物,苗哥的语气一下子轻松了起来,他说“冰淇淋”已经不再年幼,对周围环境也失去了好奇心,所以它乖乖的躺在自己的怀里。

3月15日,喵哥在微信朋友圈发布消息:“猫咖将于3月20日恢复营业。”

恢复营业后,虽然每天都有人来,但苗哥告诉记者,他每天只接待三四个客人,最多的一天有六个人。“问询的还是不少,但很多来问的人最后都没来,店里明显比疫情前安静多了。”

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“猫咪咖啡馆”店里的猫咪。照片由受访者提供

生意已暂停近两个月,收入支出靠饲养成年猫维持。

“喵咖啡猫咖啡厅”的招牌在点评网站上已停业近两个月,这是该店开业三年来停业时间最长的一次。

2017年正式开业的“喵咖啡猫咖啡厅”位于西安市雁塔区师大路,毗邻高校,是当之无愧的“网红店”。店主张毅说,春节假期本来是猫咖啡厅的营业高峰期,但受疫情影响,门店难免受到冲击。

不过,这家猫咪咖啡厅也有自己的生存之道。张毅说,店里除了做咖啡、各类饮料,还和西安90多家猫舍建立了合作关系。疫情期间,成年猫养殖的收入基本能维持猫咪咖啡厅的正常运营。

张毅说,自己养猫已有10年,单纯用猫和饮料招揽顾客的猫咪咖啡厅模式只是他生意的一部分。“如果单纯靠咖啡厅盈利,疫情带来的影响会更大。”

疫情期间,猫咪咖啡厅无法营业,张毅便把注意力转向线上交流,通过微信视频与顾客沟通。店里已有的猫咪和外地客人寄养的猫咪,都还是安排在店里。张毅的团队安排了排班表,大家每天都按时回到猫咪咖啡厅照顾这些“小宝贝”,没有缺席一天。

对于何时恢复营业,张毅称,疫情影响还没有彻底结束,还没有主意。

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“猫猫咖啡馆”里的猫咪 图片由受访者提供

猫咪咖啡馆接受预约:即使没有顾客,猫咪也过得很好

“疫情对每个行业都有影响,去猫咪咖啡厅对大多数人来说,并不是必要的消费,本身就是可有可无的,尤其是在疫情期间。”西安市雁塔区另一家“陪猫咖啡厅”门店的老板田甜说。

其实,早在1月29日,世界卫生组织就通过其官方微博指出,尚无证据表明猫狗等宠物可感染新冠病毒。在湖北省举行的第13场疫情防控例行新闻发布会上,国家卫健委专家组成员蒋荣猛也表示,到目前为止,尚未发现宠物感染新冠病毒并传播给人的病例,也没有发现病人感染猫狗。

3月18日,“With Cats Cafe”恢复正常营业,并承诺“每日消毒、全员佩戴口罩、测量体温”。

田甜告诉记者,门店恢复营业一周来,到店顾客确实减少了很多,“目前大部分顾客都是老顾客,大家可能还是有顾虑,毕竟影响还没完全消退,我们能做的就是尽最大努力保证猫咪的健康和门店的卫生。”

去年8月,“猫咪咖啡馆”正式开业。店主田甜是一名资深“猫迷”,她原本打算把这个空间当做私人会客室,不打算对外开放。但随着来她家的猫咪越来越多,她也渐渐开始接待外面的顾客。

田甜的经营模式和别人不一样,为了保证每一位顾客的体验和猫咪的健康,她坚持顾客提前预约的原则,无论工作日还是节假日,店里同时在场人数不超过10人。3月18日恢复营业后,这种“限流不限时”的措施还在延续。

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喵哥与猫咪“冰淇淋蛋筒” 摄 澎湃新闻实习生纪尊宇

疫情期间,甜甜每天早上都会来到猫咪咖啡厅铲猫砂、喂猫、清理猫毛、打扫卫生,开始新一天的训练、陪猫玩耍。

虽然猫咪咖啡厅采用的是24小时自动喂食器,但每天下午甜甜还是会到店里的小厨房煮鸡胸肉和鲜虾,并用罐头给猫咪们准备一顿丰盛的美餐。为此她还在家里准备了一台冰箱,专门用来储存猫咪的食物。

疫情期间,网络上出现了一些关于动物的误解和谣言,也在一定程度上引发了恐慌。田甜说:“就像我们喜欢动物的人需要被理解一样,不喜欢动物的人也需要被理解。担心和担心接触猫咪会感染新冠病毒,其实就是对小动物缺乏了解。”

田田对于复工似乎没那么着急,“这段时间我可以休息一下,猫咪们也可以休息一下,它们从来没缺过罐头猫粮,每天吃得开心多了。”

最让她感动的是,疫情期间,很多老顾客发来问候,询问猫咪的近况、猫咖的困难,希望她恢复营业后能发短信告知顾客。

停业期间,甜甜每天都会教猫们一些新技能,比如取东西、听指令……她希望等疫情结束、春天到来时,小猫们能以崭新的面貌出现在顾客面前。

(应受访者要求,张毅、田甜为化名)

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